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这四道茶美食好吃又不腻,简单易上手_健康频道_东方资

发布日期:2020-06-03 00:26   来源:未知   阅读:

导语:中国茶文化博大精深,茶叶不仅可以饮用,还可以制作成各种美食。今天我们就来看看,有哪些茶美食,我们可以在生活中进行制作。

今天我来给大家分享一下,如何制作下面的这些茶美食,简单易上手。

1.龙井虾仁

龙井虾仁

制作原料:鲜虾,绿茶(龙井),蛋清,料酒,淀粉,盐

制作步骤:剥虾去虾线,用蛋清、料酒、淀粉、盐进行腌制;将茶叶放入锅中,炒出茶香;捞出茶叶,放入虾仁,炒至变色;放入茶叶,一同翻炒,出锅。

2.茶饺

茶饺

制作原料:面粉,猪肉馅,绿茶,油,盐,葱,生抽

制作步骤:面粉加水和面,醒20分钟以上;茶叶泡水(开水)后捞出;肉馅加入油、生抽、葱搅拌;茶叶切碎,与葱一起放入肉馅中拌匀;下剂擀皮,包入馅料,捏成饺子。

3.茶香小排

茶香小排

制作原料:肋排,白糖,绿茶,老抽,生抽,盐,蒜片,姜片

制作步骤:肋排过水去腥;冲泡绿茶,过滤茶汤;在锅中将白糖炒至金黄;将蒜片、姜丝放入爆锅;加入肋排翻炒,依次放入老抽、生抽、盐;倒入茶汤,慢炖30分钟;排骨装盘,将茶叶爆炒出茶香后,洒在排骨上,就完成了。

4.茶香鸡

茶香鸡

制作原料:童子鸡,铁观音,盐,老抽,香片,花椒,蜂蜜,耗油,孜然,八角

制作步骤:把鸡洗净,用牙签扎满小孔;用老抽、盐、耗油、蜂蜜、然调汁,把鸡腌制30分钟以上;铁观音冲泡出茶汤;在锅中倒水,放入香叶、八角、花椒;把茶叶塞入鸡肚,倒入茶汤;大火烧开,文火慢炖30分钟后就可以出锅了。

结语:中国茶文化博大精深,用茶制作的美食数不胜数。今天主要给大家介绍了几个现在比较流行的茶美食。如果大家对茶的美食文化感兴趣,以后有机会,我会继续给大家介绍的。

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